У сезон урожаю кабачки нема куди подіти: салати зроблені, оладки посмажені, рагу приготовлено. У такому разі можна поекспериментувати з кабачками та приготувати щось незвичайне. Овочі можна перетворити на ананаси і закатати блюдо на зиму як оригінальний десерт.
Для приготування заготовки потрібно запастися:
- кабачками – 1 кг;
- ананасовим соком – 0,35 л;
- цукром – 125 г;
- лимонною кислотою – 2/3 чайної ложки;
- ваніліном – щіпка.
Покрокове приготування
- Кабачки позбавляють шкірки і нарізають кубиками або кільцями.
- Далі готують сироп. Для цього ананасовий сік змішують із лимонною кислотою, цукром та ваніліном.
- Основу для сиропу ставлять на вогонь і варять, помішуючи, доки розчиниться цукор.
- Далі в сироп поміщають шматочки кабачка і варять 15 хв після закипання, постійно помішуючи.
- Приготовлений десерт залишиться лише розподілити по стерилізованих банках, залити сиропом та закатати.
