Є чимало хитрощів, які допомагають визначити свіжість яєць у домашніх умовах. Але актуально це, коли йдеться про фермерський продукт чи яйця, отримані від власного підсобного господарства.
Але як бути із магазинними? Ніхто не хоче дізнатись удома, що купив прострочені яйця. На цей випадок також є кілька способів.
Як визначити свіжість яєць
- Насамперед оцінюють зовнішній вигляд усіх яєць у лотку. Вони повинні мати однаковий колір та розмір. Якщо 1-2 яйця виділяються на загальному тлі, то, ймовірно, це підкидні з непроданих лотків.
- У свіжих курячих яєць текстура шкаралупи шорстка, ніякого глянцю. Якщо яйце гладке і блискуче, це продукт не першої свіжості.
- Свіже яйце пахне ледь вловимим ароматом вапна. Згодом запах зникає.
- Якщо яйце злегка струсити і вміст не бовтається, то продукт свіжий. В іншому випадку краще пошукати інші яйця.
Тільки уважність та досвід допомагають набувати дійсно якісних та свіжих продуктів.
