Буряк – обов’язковий інгредієнт багатьох салатів. Насамперед йдеться про такі страви, як вінегрет та оселедець під шубою. Багато кулінарів-аматорів варять бурий коренеплід. Однак деякі досвідчені гурмани вважають за краще піддавати овоч іншому різновиду термічної обробки.
Йдеться про приготування буряків у духовці. Запечений коренеплід набуває більш цікавого та яскравого смаку. Це вже зовсім інший аромат. Салати, в які було додано приготовлений в духовці буряк, виходять апетитнішими.
Як правильно запекти буряк
Спочатку кожен овоч треба загорнути у фольгу. У такому вигляді продукт вирушає на лист і в духову шафу.
Запікання коренеплоду бажано здійснити з перервою. Перший етап приготування має тривати приблизно 30 хвилин. Далі – півгодинний «відпочинок». Після цього овочі треба повернути до духовки ще на 30 хвилин. Підсумком має стати поява у буряків дуже приємного смаку.
Наріжте коренеплід кубиками або натріть на тертці, після чого додайте у страву. Оселедець під шубою стане справжнім хітом на святковому столі. Гурманів приємно здивує навіть такий простий салат, як вінегрет.
