Варіння курячих яєць – простий та зрозумілий багатьом процес, але насправді потребує деяких навичок. Успішним виявиться приготування, якщо знати, як правильно вибирати яйця для варіння.
Які яйця підійдуть для варіння
Для варіння вибирайте екземпляри середнього розміру. Маленькі яйця зваряться на 30 секунд швидше за великі.
На що звертати увагу при виборі яєць
Для варіння підійдуть яйця будь-якого розміру. Важливо звернути увагу на такий нюанс: свіжість яєць та колір шкаралупи. Він має бути однорідний і не мати плям.
Як перевірити свіжість яєць
Можна опустити їх у склянку із водою. Свіжі яйця опустяться на дно, а старі плаватимуть.
Як правильно варити яйця
Зварити курячі яйця зможе будь-який недосвідчений кулінар. Парочка порад допоможуть зробити страву смачнішою.
- Покладіть яйця в каструлю і залийте водою. Варіть яйця 4-5 хвилин, а потім одразу перекладіть у холодну воду на кілька хвилин, щоб полегшити чищення шкаралупи.
- Якщо закладати яйця в киплячу воду, то варіння обмежте 1-2 хвилинами, після заберіть вогонь і залиште їх у воді на 4-5 хвилин.
- Правильно приготовані яйця матимуть яскравий жовток, добре зварений білок, виявляться приємними на смак та корисними для організму.
