Вживати у їжу всі продукти першого ж дня після покупки вдається далеко не завжди. І якщо деякі з них можуть спокійно дочекатися свого часу, при цьому не втративши смаку і корисних властивостей, з іншими справа не така райдужна.
Так і у випадку з печерицями – на жаль, ці гриби не здатні зберігатися довго навіть у холодильнику. Щоб не довелося відправляти покупки у відро для сміття через 1-2 дні, продовжіть термін придатності печериць, організувавши для них відповідні умови.
Пам’ятайте: якщо ви хочете, щоб гриби пролежали довше, у жодному разі не варто їх мити – занурювати у воду печериці можна безпосередньо перед початком приготування.
Натомість немити грибочки розкладете по паперових пакетах. Сюди додайте кілька гілочок петрушки – вона спрацює як антиоксидант, це означає, що на грибах не з’являться характерні плями псування. У такому вигляді печериці дозволяється відправляти на зберігання на полицю холодильника.
