Відварена морква – необхідний інгредієнт у складі багатьох страв, найчастіше салатів. Але смак і специфічний запах цього компонента до вподоби далеко не всім. Найбільш примхливі серед гурманів – звичайно ж, діти, які взагалі можуть відмовитися куштувати страву, якщо в ній присутня ненависна варена морквина.
Однак є один хитрий прийом, якому змушені вдаватися кулінари, коли не хочуть, щоб варена морква привертала до себе увагу. На щастя, щоб повторити подібне у домашніх умовах, не знадобиться спеціальних навичок.
Для цього достатньо в каструлю з морквою додати небагато (досить чайної ложки) лимонної кислоти. Якщо «лимонки» під рукою не виявилося, можна замінити її на 9% оцет.
Додавати кислоту необхідно перед закінченням процесу варіння. Завдяки такому нескладному прийому помаранчевий коренеплід не тільки стане смачнішим, але й втратить неприємний для багатьох запах.
