Картопляне пюре не потребує багато інгредієнтів. Овочі мнуть у молоці та вершковому маслі. Рецепт простий і всім добрий, але не в плані економії. Можна приготувати не менш ароматну страву з так званого борщового набору, тобто обійтися по мінімуму.
Ось чим можна замінити молочну продукцію за потреби.
Для приготування потрібно:
- 1 кг картоплі;
- 1 морква;
- 1/3 пучка свіжого кропу;
- 1 ст. л. рослинної олії;
- сіль та спеції за смаком.
Як готувати
- Поки вариться картопля, потрібно зайнятися інгредієнтами, що мають замінити молоко та олію.
- Для цього чистимо сиру моркву і тремо її на тертці (великій), а потім обсмажуємо на сковороді з олією протягом 5 хвилин. За смаком додаємо спеції.
- Поки морква смажиться, дрібно рубаємо свіжий кріп чи беремо заморожену заготівлю.
- Зливаємо воду з каструлі з картоплею, але залишаємо небагато, щоб пюре не вийшло сухим.
- Додаємо обсмажену моркву, свіжий кріп і мнемо картоплю.
Вийде не просто гарна і ароматна, але й корисніша страва, ніж з молоком і маслом.
Смачного!
