Рис використовують як гарнір і як інгредієнт при приготуванні різних страв. Однак не завжди вдається приготувати його так, щоб він залишався розсипчастим та смачним. Не кожна господиня готова похвалитися секретом, як правильно зварити розсипчастий та нев’язкий рис.
Поради приготування рису
Перед початком приготування рис необхідно добре промити під проточною водою, щоб видалити надлишки крохмалю та пилу. Потім залийте рис водою на 15-20 хвилин, якщо ви налаштовані приготувати страву якнайшвидше.
Варіть рисові зерна в каструлі з товстим дном і кришкою, що щільно закривається. Це не дозволить пару швидко йти і збереже м’якість продукту.
Не забувайте підтримувати правильне співвідношення рису та води, використовуючи таку формулу: на 1 частину рису 2 частини води.
Забудьте про звичку постійно перемішувати рисові зерна під час готування. Це призводить до того, що рис перетвориться на клейку масу непоказного кольору.
Опустіть рис у киплячу воду, перемішайте 1-2 рази і не чіпайте до готовності.
Після варіння залиште рис у закритій каструлі на 5-10 хвилин, щоб набух і став ще більш розсипчастим.
Готуйте рис легко та просто, використовуючи слушні поради, перевірені часом.
