Якщо ви вирішите пригостити своїх домашніх незвичайними цукерками, приготованими з перлової крупи, вони навряд чи зможуть відгадати, що стало основним інгредієнтом. На смак такі солодощі легко переплутати з гозинаками. Втім, менше слів – тримайте список інгредієнтів та вирушайте на кухню експериментувати.
Вам знадобиться всього 250 г перлової крупи і 1 столова ложка рослинної олії. Для приготування карамелі список компонентів трохи більший. У нього входять 100 г цукру, 3 столові ложки меду та 1 столова ложка лимонного соку.
Як готувати
- Перловку варто промити і відкинути на друшляк. Після того, як волога стече, підсушіть зернятка на невеликому вогні. Потім до сковорідки додається олія і триває смаження.
- На плиті перловка має пробути до того моменту, поки не підрум’яниться і не почне скидатися за кольором на повітряний рис.
- Щоб зробити карамель, необхідно перекласти всі складові в каструлю та варити протягом 3-4 хвилин з моменту закипання.
- Залишилося з’єднати перлову крупу та карамель, перемішати та викласти у форму або на пергамент.
- Зачекайте, поки в’язка субстанція трохи схопиться, і за допомогою ножа зробіть розмітку – так вам зручніше буде розділити цукерки на порції після застигання карамелі.
