Незважаючи на всю легкість приготування, почастувати домашніх смачними сирниками на сніданок вдається далеко не всім господаркам. Не варто їх за це звинувачувати – у процесі приготування цієї нескладної, на перший погляд, страви є безліч нюансів.
У цій статті ми зібрали для вас основні хитрощі, які допоможуть досягти ідеального результату.
- Вочевидь, що те, якими в результаті вийдуть сирники, залежить від якості основних інгредієнтів, саме – сиру. Досвідчені господині радять купувати цей продукт тільки в магазинах, адже, купуючи домашній сир, легко нарватися на підробку, яка містить велику кількість крохмалю.
- Не вщухають суперечки щодо жирності сиру. Так, у деяких джерелах можна знайти пораду використовувати продукт жирністю від 5 до 15%, тоді як інші рекомендують готувати сирники з сиру жирністю від 1 до 9%. Пам’ятайте: занадто жирний сир стане причиною сирників, що розтеклися по сковорідці, тоді як зі знежиреного виходить гумова страва.
- Постарайтеся не переборщити із цукром – цей компонент робить суміш для сирників надто рідкою. Якщо ви любите солодкі сніданки, припудріть готову страву цукровою пудрою або полийте згущеним молоком.
