Незвичайний, злегка пряний шоколадний соус із часником, цедрою та корицею дуже вдало доповнить смак смаженого філе. Подавайте з птитімом, булгуром чи рисом.
Cкладові:
- Апельсин – 1 штука;
- Часник – 1 зубчик;
- Чорний шоколад 70% – 100 г;
- Вершкове масло – 1 шматочок;
- Сіль – за смаком;
- Молотий чорний перець – за смаком;
- Подрібнений арахіс – за смаком;
- мелена кориця – 1 щіпка;
- Куряче філе – 500 г.
Приготування
1․ Трохи цедри апельсина натріть на дрібній тертці. Подрібніть часник через прес.
2․ Поламайте шоколад. Розтопіть на водяній бані зі шматочком вершкового масла.
3․ Додайте цедру, часник, сіль, перець, арахіс та корицю. Можна взяти солоний арахіс, тоді не потрібно додавати сіль окремо.
4․ Курку натріть сіллю та перцем, обсмажте на звичайній сковороді або сковороді-гриль. Поріжте поперек, щоб волокна краще розходилися та вбирали соус.
5․ При подачі полийте курку шоколадним соусом.
