На приготування піде лише три дні. Завдяки меду та фруктам овочі набудуть дуже приємного аромату
Складові:
- Білокачанна капуста — 3 кг;
- Яблука —2 штуки;
- Морква — 2 штуки,
- Сіль — 2 ст. ложки;
- Чорний перець горошком — декілька штук;
- Лаврове листя — 3-4 штуки;
- Рідкий мед — 2 ст. ложки.
Приготування
- Тонко наріжте капусту. Яблука наріжте великими часточками, видаливши серцевини. Моркву натріть на тертці для корейської моркви.
- Складіть овочі та фрукти в миску. Додайте сіль, перець, лаврушку та мед.
- Ретельно перемішайте все руками, але не здавлюйте сильно. Залишіть при кімнатній температурі півгодини.
- Перекладіть у скляну банку чи іншу не надто широку ємність. Помістіть зверху блюдце та придавіть невеликим вантажем.
- Залишіть на три доби за кімнатної температури. Щодня дерев’яною паличкою робіть кілька проколів у капусті, зокрема біля стін банки.
