Знадобиться мінімум інгредієнтів, але суп все одно вийде смачним та ароматним.
Інгредієнти:
- Куряча ніжка – 1 штука;
- Вода – 1500 мл;
- Морква – 1 штука;
- Ріпчаста цибуля – 1 штука;
- Чорний перець горошком – 8-10 штук;
- Запашний перець горошком – 4-5 штук;
- Яйця – 2 штуки;
- Сіль – за смаком;
- Зелень – за смаком;
- Сухарики – за смаком.
Приготування
1․ Курку покладіть у каструлю і залийте холодною водою. На середньому вогні доведіть до кипіння та зніміть пінку з поверхні.
2․ Очистіть моркву та цибулю. Додайте горошини перців та цілі овочі. Варіть на помірному вогні приблизно 35 хвилин.
3․ Викладіть курку на тарілку, остудіть. Відокремте м’ясо від кісток і наріжте не надто крупно.
4․ Яйця відваріть круто за 10 хвилин. Остудіть і розріжте на половинки або четвертинки.
5․ Процідіть бульйон. Додайте в нього шматочки курки, посоліть, доведіть до кипіння і за кілька хвилин зніміть з вогню.
6․ Розлийте суп по тарілках. Покладіть розрізані яйця, рубану зелень та сухарики.
