Сирники давно стали улюбленим сніданком багатьох – ця страва не вимагає довгої метушні, а для її приготування потрібні лише доступні для кожного інгредієнти. Урізноманітнити ранковий прийом їжі допоможе такий досить незвичайний для сирників інгредієнт, як морква.
Отже, щоб скуштувати новий рецепт, для початку підготуйте необхідні продукти:
- 600 г сиру;
- 2 яйця;
- 6 столових ложок борошна;
- 2 столові ложки манки;
- 4 столові ложки цукру;
- 2 моркви;
- 40 мл води;
- олія (для смаження);
- масло вершкове (для смаження);
- дрібка солі.
Перше, що варто зробити, – розігріти сковорідку і розтопити на ній трохи вершкового масла, на якому обсмажити натерту на великій тертці моркву. Після того, як овоч злегка підрум’яниться, додайте в сковороду води і тушіть. На все піде близько трьох хвилин. Після цього слід всипати сюди манну крупу, перемішати і зняти з плити через дві хвилини.
У цей час можна зайнятися іншими компонентами рецепту. Сир необхідно перекласти у відповідну миску і розім’яти грудочки за допомогою виделки, а потім розбити в посуд яйця. Наступні на черзі – цукор, сіль та обсмажена з манкою морквина.
Ретельно розмішайте масу сирників, всипте в миску три столові ложки борошна і знову займіться перемішуванням. Борошно, що залишилося, стане в нагоді для панірування – в ньому варто обваляти майбутні сирники перед тим, як відправити їх на змащену рослинною олією сковорідку.
Підсмажте сирники з двох боків до утворення рум’яної скоринки і можете подавати до столу.
