Йогурт відноситься до універсальних кисломолочних продуктів, які можна вживати в їжу не тільки як самостійну страву, але і як заправку, маринад або соус. Якщо ви не хочете щодня вирушати за баночкою йогурту до магазину, приготуйте його самостійно.
Для приготування класичного йогурту вам навіть не знадобиться спеціальний пристрій у вигляді йогуртниці. Замість цього запасіться необхідними інгредієнтами – літром молока жирністю до 3,5% і 100 г йогурту і можете приступати до готування.
Молоко необхідно підігріти до температури не вище 40 градусів, після чого до нього варто додати йогурт і добре перемішати суміш, що вийшла. Масу можна розлити за порціями в окремі ємності, а можна залишити в загальній тарі.
Закрийте посуд харчовою плівкою, укутайте та віднесіть у тепле місце. Тут майбутньому йогурту варто провести щонайменше 12 годин. Через зазначений час переставте ємність із йогуртом у холодильник. На охолодження потрібно ще 8 годин.
