Омлет вважається однією з найпростіших страв. Однак існує кілька варіантів цієї страви. Одним людям подобається добре розігрітий омлет зі смачною скоринкою. Інші гурмани віддають перевагу страві, яка нагадує за своєю консистенцією заварний крем. І зрозуміти таких людей можна: «кремовий» омлет є не лише дуже смачним, а й неймовірно ніжним. Як приготувати другий варіант страви? Для цього кулінару доведеться діяти певним чином.
Як готувати ніжний омлет
Секрет створення такої страви – у запобіганні сильному нагріванню посуду.
Налийте яєчно-молочну суміш на холодну сковороду. І лише після цього вмикайте вогонь.
Не відходьте від плити. Справа в тому, що рідину, що розігрівається, треба постійно помішувати лопаткою.
Як тільки сковорода мінімально нагрілася, заберіть її з плити. При цьому не припиняйте помішування. За хвилину поверніть посуд на вогонь. Цей цикл треба повторити кілька разів.
У результаті страва набуде незвичайної консистенції. Вона буде тягучою і дуже ніжною. За своїм станом вона нагадуватиме крем.
