Смаження омлету на сковороді – класичний спосіб приготування. Але є інші. Вони не такі популярні, зате дають можливість отримати дуже ніжний омлет, який ніколи не пригорає.
Приготування омлетної суміші
Потрібно перемішати яйця (посолити за смаком), щоб жовтки змішалися з білками. Збивати не треба. До яєць додати молоко, добре перемішати. Базова суміш омлету готова. Кількість інгредієнтів будь-яка.
Співвідношення: на 2 яйця береться 100 мл молока.
До суміші можна додати трохи борошна, якщо подобається більш щільний омлет. Але якщо ви любите ніжну текстуру, то його класти не треба.
Способи приготування
Крім смаження на сковороді, є кілька інших способів приготувати омлет.
Варіант 1: у мультиварці
Змастити чашу вершковим маслом, вилити туди омлетну суміш з 8 яєць і 400 мл молока. Випікати 30 хвилин при температурі 130 градусів.
Варіант 2: у мікрохвильовій печі
Відправити омлетну суміш з 2 яєць і 100 мл молока в мікрохвильову піч, включити її на пару хвилин, задаючи максимальну потужність.
Варіант 3: у каструлі
Омлетну суміш вилити у пакет для харчових продуктів, випустити повітря та зав’язати. Опустити в киплячу воду і варити до готовності. Час варіння залежить від кількості омлету.
Якщо любите омлет із овочами та зеленню, можна додати і їх. Овочі рекомендується попередньо обсмажити до напівготовності, а потім змішати з омлетною масою.
