Багато сучасних господинь часто змушені відмовлятися від приготування каші на гарнір. І справа не в тому, що вони не знають про користь круп – вся проблема полягає у банальній нестачі часу. Вічний поспіх, який став незмінною супутницею жінок в даний час, просто не дозволяє їм витрачати велику кількість часу на приготування їжі.
Однак є один секрет, завдяки якому ви зможете нагодувати всю сім’ю смачною та корисною кашею на сніданок, обід чи вечерю.
Щоб зварити крупу, на приготування якої зазвичай потрібно багато часу, можна замочити її з вечора – саме так роблять, наприклад, з перловкою. Але якщо ви забули це зробити, спершу відваріть крупу у звичайній воді до напівготовності. Після цього додайте в каструлю холодне молоко.
Через перепад температур, яким супроводжується цей процес, крупи дійдуть до готовності набагато швидше, але при цьому молочно-вершковий смак каші залишиться таким же ніжним.
Важливо: масло, сіль і цукор слід додавати перед закінченням приготування, тоді, коли крупа вже буде готова.
