Роль розпушувача тіста у приготуванні випічки складно переоцінити, адже завдяки йому частування з борошна виходять пишними та повітряними. Деякі господині призвичаїлися готувати розпушувач самостійно, адже склад «пекарського порошку» досить простий.
Продукти:
- сода – 3 чайні ложки;
- борошно – 3 чайні ложки;
- крохмаль – 3 чайні ложки;
- лимонна кислота – 1,5 чайні ложки.
Як приготувати розпушувач
- Для приготування можна використовувати герметичний контейнер або глибоку тарілку. У ємності змішують інгредієнти.
- Спочатку висипають соду, а до неї додають лимонну кислоту. Після перемішування додають борошно та крохмаль.
- Якщо розпушувач готують у герметичному контейнері, його закривають і струшують. Якщо використовують тарілку, перемішують за допомогою ложки.
Таким чином, якщо в процесі приготування з’ясувалося, що магазинний розпушувач закінчився, це не привід бігти за новим. Можна самостійно приготувати, якщо під рукою є сода, лимонна кислота, крохмаль та борошно.
