Цей смачний рисовий суп, який сподобається домочадцям, готується за 40 хвилин. Золотистий бульйон і ніжні шматочки курки припадуть до душі навіть тим, хто не шанує супи.
Інгредієнти:
- курка – 2 стегна;
- цибуля – 1 цибулина;
- морква – 1 коренеплід;
- картопля – 4 штуки;
- рис – 80 г;
- вода – 2 л;
- сіль та спеції.
Приготування
- Для початку потрібно приготувати бульйон. У холодну воду поміщають цілу цибулину та курячі стегна. Каструлю ставлять на вогонь. Потрібно дочекатися, поки рідина закипить. При цьому необхідно періодично знімати пінку. Потім вогонь роблять слабшим, додають сіль.
- Картоплю нарізають на кубики, а рис промивають. Ці два інгредієнти додають у бульйон, а цибулину, що розварилася, витягають з каструлі. Варять 15 хв на середньому вогні.
- Далі черга моркви. Коренеплід натирають на великій тертці, а потім обсмажують на олії.
- Стегна дістають із бульйону і відокремлюють м’ясо від кісток. Коли суп закипить вдруге, кидають туди засмажку та курятину.
- Додають улюблені спеції та варять ще 5 хв. Після вимикання вогню суп тримають під кришкою 5-10 хв, даючи йому настоятися для насиченості.
