Пшоняну кашу не часто зустрінеш на столах сучасних господинь, оскільки багато хто не задоволений смаком готової страви. Справді, каша може гірчити, проте така прикра випадковість відбувається лише в тому випадку, якщо страву неправильно готували.
Які 4 хитрощі допоможуть приготувати смачну пшоняну кашу
Вплинути на смак і консистенцію
Не всі господині пам’ятають, що пшоно потрібно довго і ретельно обробляти під потоком води. Це допоможе видалити пил, бруд та надлишок крохмалю. Завдяки цьому смак каші значно покращиться, а крупа збереже свою форму.
Гаряча вода
Ця хитрість допомагає позбавити пшоно від неприємного присмаку гіркоти. Після того, як ви промили крупу холодною водою, варто використовувати гарячу. Обдають пшоно окропом 2-3 рази.
Замочування
Деякі кулінари рекомендують не обмежуватись промиванням, звернувши увагу на замочування. Завдяки цій хитрощі каша вийде смачнішою. Найкраще використовувати гарячу воду. Час очікування має становити близько години.
Щоб каша не злипалася
Багатьом подобається, коли пшоняна каша зберігає приємну текстуру. Для цього в процесі варіння варто додати трохи вершкового масла. Це також допоможе страві покращити смакові якості.
