Ароматний та смачний плов – це одна з улюблених страв багатьох людей. Але приготувати справді добре цю особливу страву може не кожен кулінар-аматор. Але досвідчені господині знають хитрощі приготування правильного плову, про які багато хто навіть не здогадується.
Секрети смачного плову
Для приготування краще використовувати казан із чавуну або іншого товстостінного матеріалу. Завдяки цьому можна рівномірно розподілити тепло поверхнею.
Далі треба розглянути продукти, що використовуються для приготування.
У м’ясі має бути багато жиру. Що стосується рису, його попередньо потрібно ретельно промити.
Цибулю заздалегідь треба обсмажити, але при цьому не можна допускати пересмажування, інакше це негативно позначиться на смаку всього частування.
У процесі приготування не треба відкривати казан, це порушить термічний режим, зіпсує смак.
Подавати плов краще гарячим.
