Більшість рецептів тортів лякають господарок, які не горять бажанням возитися з приготуванням десерту. Однак є варіанти приготування тортів, в яких немає жодного слова про тісто, духовку та коржі. Прикладом є «Сметанник».
Список продуктів складається з:
- шоколадного печива (пісочне) – 300 гр.;
- вершкового масла – 300 гр.;
- молока – 1,5 ст. л.;
- сметани (жирність 20%) – 400 мл;
- яєць – 2 шт.;
- цукру – 150 гр.;
- пшеничного борошна – 50 гр.;
- ванільного цукру – 2 ч. л.
Приготування
- Приготування десерту починають із крему. У невеликій каструлі з’єднують чотири інгредієнти: сметану, яйця, борошно та цукор.
- Заготовку ставлять на плиту та доводять до кипіння на слабкому полум’ї. Важливо в процесі безперервно помішувати суміш. Коли закипить, варять ще 2 хв., а потім знімають із плити і дають крему охолонути.
- Далі черга за основою «Сметанника». Для неї подрібнюють печиво та з’єднують його з 150 гр. вершкового масла і молоком. Дві третини отриманої суміші ущільнюють у роз’ємній формі для випічки, щоб вийшло дно та бортики. Заготівлю ставлять у холодильник.
- 150 гр. вершкового масла збивають з ванільним цукром і змішують з остиглим кремом. Потім знову використовують міксер, щоб довести інгредієнти до однорідної маси.
- Далі з холодильника дістають форму. Торт наповнюють кремом, а поверх посипають печивом, що залишилося.
- Потім торт знову ставлять у холодильник. Через 5 годин форму прибирають та подають десерт на стіл.
