Так скумбрію готують навіть шеф-кухарі, а господині, спробувавши якось так запекти рибу, поміщають спосіб приготування до списку улюблених рецептів. Запечена скумбрія з часником і паприкою – страва, яку оцінять навіть ті, хто не шанує рибу.
Список інгредієнтів складається з:
- скумбрії – 2 шт.;
- часнику – 3 зубчики;
- оливкової олії – 2 столові ложки;
- солі – 1 чайна ложка (без гірки);
- солодкої паприки – 1 чайна ложка.
Як готується
- Для початку відокремлюють філе риби, прибираючи кістки та начинки.
- Потім готують маринад. У миску засипають сіль, паприку, кладуть подрібнений часник і заливають оливкову олію (підходить також соняшникова). Інгредієнти ретельно перемішують.
- Суміш для маринування риби ділять на 4 частини, а потім рівномірно розподіляють на шматочки філе.
- Скумбрію маринують у холодильнику 3-4 години. Однак можна залишити і на більший проміжок часу. Так риба вийде ще смачнішою.
- Духовку розігрівають до 200 °C. Деко застилають килимком для випічки і готують рибу 15 хв. Скумбрія виходить ніжна, соковита та дуже смачна.
