Субота, 23 Листопада

Солона червона риба – це смачний і корисний продукт, який завжди доречний. Її можна подавати як окрему закуску, готувати бутерброди та додавати у вишукані салати. Коштує вона недешево, і тому багато господинь вже давно купують заморожену рибу та засолюють її самостійно.

Ось один із смачних, але досить простих рецептів.

Для приготування потрібно:

  • лосось, форель або сьомга – 1 кг;
  • сіль – 2 ст. л.;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • перец – 1 ч. л.;
  • лаврове листя – 2-3 шт.

Як готувати

  1. Готуємо рибне філе, видаляємо кісточки та промиваємо рибу, після чого підсушуємо філе на паперових рушниках.
  2. По готовності нарізаємо на шматочки та готуємо маринад.
  3. Для цього змішуємо в ємності для засолювання сіль, цукор і перець, поміщаємо в неї рибу і укладаємо лавровим листям.
  4. Потім потрібно ретельно перемішати рибу в спеціях, закрити кришкою ємність і прибрати в холодильник.
  5. Готова риба буде вже за 4-6 годин, залежно від величини нарізаних шматків.

Смачного!

Exit mobile version