Взимку варто обов’язково включати до раціону сало, оскільки даний продукт харчування позитивно відбивається на роботі імунної системи. Для цього потрібно знати, як смачно його приготувати. Наприклад, можна дуже смачно засолити сало так, що від нього не відмовляться навіть діти.
Які продукти потрібні для рецепту
- кілограмовий шматок сала;
- стандартна склянка солі;
- 1/2 склянки цукру;
- літр води;
- прянощі (часник, чорний перець горошком, лавровий лист).
Як готувати
- Приготування сала за цим рецептом є досить простим. Спочатку потрібно з’єднати всі інгредієнти (крім часнику) у каструлі з водою та поставити на плиту.
- Часник треба порубати та обробити ним сало.
- Розсіл потрібно прокип’ятити та вимкнути вогонь. Після того, як рідина стане кімнатної температури, можна приступати до подальшого етапу готування.
- Для цього у відповідну ємність відправляємо сало та вливаємо приготовлений розсіл.
- Близько 12 години продукт повинен залишатися при кімнатній температурі. Потім відправляємо його в холодильник на 24 години.
- Потім потрібно дістати сало і трохи просушити його. Після приступаємо до нарізки та подачі. Сало вийде м’яким та смачним.
