Господині минулого досить активно використовували лушпиння цибулі в кулінарних цілях, так як вона володіє значним списком корисних властивостей. До того ж, лушпиння допомагає надати неймовірно красивого кольору страві.
Кулінари минулого часто засолювали сало з лушпинням. Такий продукт виходив ніжним та смачним.
Як приготувати неймовірно ніжне сало
- Потрібно подрібнити продукт на власний розсуд. Варто пам’ятати про те, що шматки не повинні вийти великими, інакше смак буде значно гіршим.
- З цибулі знімається лушпиння. Верхній шар можна не чіпати або спробувати його добре промити. Лушпиння потрібно трохи підсушити.
- Викладаємо його шаром унизу каструлі. Вікладаємо на “подушці” шматки сала. Вводимо необхідні спеції (будь-які види перцю, лавровий лист) і сіль.
- “Закриваємо” сало ще одним шаром лушпиння.
- Потрібно влити воду та поставити на плиту.
- Після того, як рідина закипить, вогонь зводимо до мінімуму і готуємо протягом 20 хвилин.
- Забираємо сало з плити та чекаємо добу.
- Залишиться дістати сало, позбавити його залишків маринаду за допомогою паперового рушника і подавати до столу. Смакові якості та колір сала вас приємно здивують.
