Куряче філе – один із найпоширеніших та улюблених видів м’яса. Але не кожен вміє правильно готувати його так, щоб філе вийшло ніжним та соковитим. Варто розібратися, як зварити куряче філе, щоб воно було смачним та апетитним.
Навіщо варити куряче філе
Куряче філе можна готувати у різний спосіб: смажити, запікати, варити. Однак, якщо ви хочете отримати максимально ніжну та соковиту страву, то найкраще варити її. При варінні м’ясо залишається соковитим і не втратить свої корисні властивості. Крім того, приготувати куряче філе у такий спосіб дуже просто.
Перед тим, як почати готувати куряче філе, його потрібно правильно підготувати. Спочатку треба видалити жирову та кісткову тканини, які можуть зіпсувати смак та текстуру страви. Потім потрібно добре промити під проточною водою та обсушити на паперовому рушнику.
Як зварити куряче філе
- Каструля наповнюється необхідною кількістю чистої води.
- Додаються спеції до смаку.
- Вода доводиться до кипіння.
- Філе міститься у воду.
- Зменшіть вогонь до мінімуму і накрийте кришкою.
- Час приготування близько 20 хвилин, але тут багато залежить від розміру м’яса.
- Якщо м’ясо легко протикається і соковите, воно готове.
- Дайте філе трохи охолонути, потім наріжте його на порції та подайте на стіл.
Поради та рекомендації
- Якщо куряче філе дуже велике, то його потрібно розрізати на дві або три частини, щоб воно швидше проварилося і стало соковитішим.
- Щоб надати додатковий смак та аромат, можна додати у воду для варіння спеції, наприклад, лавровий лист, гвоздику, зелений перець.
- Після варіння куряче філе можна використовувати для приготування різних страв: додати у салати, сендвічі, піцу, гарніри і т.д.
- Якщо у вас є можливість, використовуйте для варіння бульйон або курячу кістку. Такий бульйон надасть страві ще більше смаку та аромату.
Висновок
Куряче філе – дуже корисний та смачний продукт, який можна приготувати різними способами. Однак, якщо ви хочете отримати максимально ніжну та соковиту страву, то найкраще варити.
