Картопля в мундирі – це основний з інгредієнтів для безлічі салатів і просто швидкий варіант приготування смачної та корисної їжі. Зварити картоплю в мундирі – це така дрібниця, що говорити про це не слід. Складності виникають лише з очищенням овочів – дуже липка шкірка.
Є одна хитрість, яка дозволяє очистити картоплю у мундирі за лічені секунди. Ось із чого треба почати.
- Помивши картоплю, перед тим як помістити її в каструлю варитися, постарайтеся зробити на овочах поперечний надріз навколо осі. Бажано, щоб початок надрізу та його закінчення збіглися в одній точці.
- Сміливо поміщаємо картоплю у воду і варимо стільки, скільки належить. За надріз не хвилюємося – смакові якості не постраждають.
- Буквально перед тим, як будете готові зняти зварену картоплю з плити, підготуйте відповідного розміру ємність з крижаною водою. У ній потрібно буде охолодити готові картоплини.
- Злийте воду і швиденько перекладіть овочі охолоджуватися на 10-15 секунд.
- Після цього залишиться дістати картоплину з води і просто потягнути за шкірку, що відшарувалася, з різних кінців бульби.
Таким нехитрим способом можна перечистити без особливих зусиль цілу гору картоплі в мундирі за лічені хвилини.
