Картопля – один з найпопулярніших і універсальних продуктів, яку можна готувати різними способами. Один із найсмачніших і найпростіших способів приготування картоплі – запікання в печі. Тому варто розібратися, як запекти картоплю, використовуючи 6 корисних порад.
Виберіть правильний сорт картоплі
Для запікання в печі найкраще підходять картопляні сорти із щільною шкіркою, наприклад, “Ред Скарлет” або “Руссет”. Вони не розварюються і зберігають свою форму та текстуру.
Правильне нарізування
Наріжте картоплю на однакові шматочки, щоб вони рівномірно запеклися. Рекомендується нарізати картоплю кубиками або скибочками завтовшки близько 1 см. Якщо розмір відрізнятиметься, то приготувати рівномірно картоплю не вийде.
Підготуйте деко та піч
Перед запіканням картоплі увімкніть духовку на 200-220 градусів. Покрийте лист пергаментним папером або змастіть його олією.
Приправи
Приправте картоплю на свій смак. Можна використовувати сіль, перець, трави, часник, цибулю або оливкову олію. Перемішайте картоплю із приправами, щоб вони рівномірно розподілилися. Важливо не переборщити зі спеціями.
Розподіліть на деку
Розподіліть нарізану картоплю на деку рівномірно, щоб кожен шматочок торкався поверхні дека. Це дозволить картоплі запектися з усіх боків. Можна використовувати пергаментний папір, щоб у процесі запікання картопля не стикалася з тацею.
Запікайте правильно
Поставте лист в духовку і запікайте картоплю протягом 25-30 хвилин, перевертаючи її через 10-15 хвилин приготування. Перевірте, чи готова картопля, проткнувши її виделкою або ножем. Якщо картопля м’яка і проткнулася легко, то вона готова.
