Білокачанна капуста часто використовується в кулінарії. Але буває так, що додати у страві потрібний не цілий качан, а лише половина. Викидати решту овочу навряд чи хтось захоче. Все ж таки капуста ще може стати в нагоді для приготування салатів або супів в інший день. Але як правильно зберігати плід у холодильнику, щоб він не зіпсувався?
Досвідчені господині знають кілька хитрощів.
Перший спосіб передбачає, що половину качана треба завернути в газету, а потім у пакет. Замість газети можна використовувати також паперові рушники або папір, що вбирає вологу. Після цього капусту можна класти у холодильник.
Завдяки такому способу зберігання качан залишатиметься сухим, а значить, що вологого середовища всередині пакета не буде. Сам же пакет допомагатиме овочу не зав’яти.
При цьому папір потрібно міняти раз на тиждень, щоб він не залишався вологим надто довго, а інакше овоч буде зіпсований.
Є ще один спосіб зберігання. Для цього потрібно нашаткувати качан і заморозити. Такий спосіб підійде, якщо капуста буде використана тільки для приготування супів. Для салатів такий варіант не підійде.
