Тісто без дріжджів підходить для приготування різної випічки. З нього можна робити торти, трубочки, пиріжки та інші вироби. До його складу можуть входити різні інгредієнти. Шеф-кухарі дали прості рецепти, за якими тісто без дріжджів приготувати буде легко.
Бездріжджове тісто на воді та яйцях
- Борошно – 50 г.
- Яйце – 2 штуки.
- Тепла вода – 200мл.
- Олія – 2 столові ложки.
- Цукор – 1 столова ложка.
- Сіль за смаком.
Борошно потрібно просіяти, сформувати з нього гірку та зробити поглиблення у середині. У нього потрібно відправити сіль, яйця, воду та олію. Цукор додається лише у тому випадку, якщо планується робити солодку випічку.
Усі компоненти потрібно перемішати, домогтися однорідної структури. Після цього тісто потрібно прикрити рушником, залишити на 20 хвилин. Через цей час його залишиться лише вимісити на столі.
Бездріжджове тісто на сметані
- Яйце – 2 штуки.
- Сметана – 4 столові ложки.
- Вода – 100 мл.
- Борошно – 400 г.
- Сіль – ½ столової ложки.
Сметану, яйця та воду потрібно збити до однорідності. Борошно слід просіяти, змішати із сіллю, після чого ввести до яєчно-сметанной маси.
Розмішувати тісто потрібно до загусання. Коли консистенція стане підходящою, необхідно вимісити масу руками на столі. Після цього тісто, накрите мискою, залишається на 15 хвилин.
