Якщо ви хочете, щоб пельмені вийшли надзвичайно смачними, їх варто готувати самостійно. Достатньо просто продумати список компонентів для фаршу для того, щоб начинка вийшла соковитою.
Які хитрощі допоможуть досягти потрібного результату
Вибирайте гарне м’ясо
Не варто економити на виборі основного компонента в тому випадку, якщо ви хочете досягти гідного результату. Як правило, кухарі рекомендують для приготування фаршу використовувати охолоджене м’ясо, а не заморожене.
Якщо ви любите готувати начинку на основі яловичини або курки, їх краще змішати з рівною кількістю свинини для соковитості та неймовірного смаку.
Цибуля
Про те, що цей овоч вводять до складу фаршу для пельменів, знають усі. Однак про точні пропорції відомо не завжди. Якщо покласти занадто мало компонента, належного результату можна не дочекатися. Тому на кілограм м’яса беріть близько 250 г цибулі. Овочі найкраще подрібнювати у м’ясорубці.
Вода
Якщо забути ввести цей компонент, то начинка вийде надмірно сухою, що завадить повною мірою отримати насолоду від страви. Тому на кілограм фаршу слід брати близько 150 мл води.
