Субота, 23 Листопада

Особливий соус повинен мати досить щільну консистенцію, тому досвідчені господині вибирають один з можливих методів надання підливі густоти. Як виявилось, таких методик чимало. Деякі вибирають класичний варіант з борошном, але є й незвичайніші способи.

На які методи можна звернути увагу

Крохмаль

Цей продукт у роботі з соусами та підливою показує себе дуже добре. Багатьом він видається найпростішим. Одну ложку продукту розчиняють у 200 мл води. Після цього потрібно активно збивати субстанцію. Вводять крохмаль поступово.

Гірчиця

Даний варіант чудово підійде тим, хто любить у стравах легкий ступінь пікантності. Потрібно під час роботи з соусом ввести 1-2 ложки гірчиці у порошку. Намагайтеся ретельно розмішувати сухий компонент, щоб не було грудок. Приємний бонус цієї методики полягає в тому, що підливу виходить дуже гарного кольору.

Масло чи сметана

Обидва компоненти здатні зробити підливу густою, але методика введення відрізняється. Сметану в невеликій кількості вводять уже в той момент, коли соус готовий і встиг навіть трохи охолонути.

Вершкове масло відправляють у процесі приготування.

Exit mobile version