Багато господарок скаржаться на те, що ніяк не вдається зберегти пишноту омлету. Навіть якщо на якийсь час омлет піднімається, то він будь-якої хвилини може осісти. Щоб не стикатися з такою неприємною ситуацією, потрібно пам’ятати про важливі правила приготування корисної страви.
У чому вони полягають
Пропорції
Якість омлету буде залежати від того, наскільки правильні пропорції ви використовуєте. При приготуванні класичного пишного омлету беруть половину великої ложки пшеничного борошна і вдвічі більше молока.
Найкраще відміряти продукти, а не додавати їх на око.
Методика поєднання компонентів
У багатьох господинь виникає бажання спростити собі завдання з допомогою вінчика. Однак, це велика помилка. Справа в тому, що компоненти в жодному разі не варто збивати: їх просто акуратно змішують.
Сковорідка та кришка
Досвідчені кулінари рекомендують для омлета вибирати ємність невеликого розміру, щоб у омлета зберігався “потенціал зростання”.
Кришку можна використати, але потрібно дочекатися правильного моменту. Як правило, її застосовують у той момент, коли верхня частина омлету стає густішою.
