Сушені гриби – стандартна заготівля на зиму. Такий продукт може стати складовою супу, салату або іншої страви. Не варто забувати, що сушіння не заважає грибам зберегти у своєму складі важливі сполуки та мікроелементи. Таким чином, кулінар має доступ до неймовірно корисного продукту навіть після завершення грибного сезону.
Перед тим як відправити сушені гриби в каструлю або сковороду, їх необхідно замочити. Однак виникає закономірне питання: «А якою рідиною краще залити продукт?». Перше, що спадає на думку, – проста вода. Втім, досвідчені кулінари рекомендують використовувати для цього інший напій.
У чому замочити сушені гриби
Кулінару варто спробувати залити сухий продукт не водою, а молоком.
Використання теплого молочного напою – гарантія того, що гриби не лише повернуть свою колишню форму, а й набудуть дуже цікавого смаку. При вживанні страви здаватиметься, що інгредієнтом є свіжі гриби. Компонент буде відрізнятися соковитістю, ніжністю та яскравим ароматом.
Конкретних рекомендацій щодо тривалості замочування грибів у молоці немає. Потрібно просто залити продукт білою рідиною і періодично перевіряти, чи він пом’якшився.
