Варені яйця – один із способів смачно та швидко поснідати або перекусити без шкоди здоров’ю. Корисна можливість наситити організм білком за хвилини представиться, якщо вжити в їжу 1-2 варені яйця.
Як зварити яйце
Варіння яєць не забере у вас багато часу, якщо дотримуватися простих правил приготування.
У каструлю заливаємо воду, опускаємо яйця, вмикаємо вогонь, чекаємо закипання води, варимо до готовності з урахуванням ваших уподобань.
Особливості варіння
Яйця – делікатний продукт і в процесі готування може розтріскатися, його вміст опиниться у воді і білок згорнеться. Щоб не зіткнутися з неприємностями при готуванні яєць, використовуйте кілька лайфхаків:
- не кладіть у воду холодні яйця, діставайте їх із холодильника за 10-20 хвилин до початку готування;
- соліть воду, в якій варяться яйця, кидайте у воду кілька сірників без сірки – і яйця не розтріскаються.
Яйця не повинні переварюватись, інакше вони будуть мати непривабливий вигляд, з’явиться зеленуватий або синюватий обідок навколо жовтка. Варіть яйця 3 хвилини після закипання, якщо ви кидаєте їх у холодну воду. При закладці яєць у киплячу воду достатньо 1-2 хвилини, і дайте їм постояти під кришкою до 5 хвилин.
Готуйте яйця правильно, щоб продукт приніс максимальну користь і виявився справді смачним.
