Для того, щоб звичайні макарони змогли перетворитися на вишукану страву високої якості, потрібно знати особливі хитрощі приготування. Варто відзначити, що вибирати потрібно якісні вироби, щоб результат приготування не приносив розчарувань.
Які секрети приготування макаронів знають італійські кухарі
Варіння у великій кількості солоної води
Якщо ви часто стикаєтеся з тим, що макарони в процесі готування намагаються злипнутися і мають прісні смакові якості, то потрібно просто змінити технологію приготування. Потрібно вибрати каструлю великого об’єму, ввести літр рідини на кожні 100 г виробів. На літр води краще брати по половині великої ложки морської солі.
Рослинна олія
Не варто забувати про цей простий компонент, завдяки якому макарони не злипаються і виходять набагато смачнішими. Достатньо ввести лише одну ложку продукту. Вибирати можна будь-яку олію, проте оливкова надасть макаронам приємного відтінку смаку.
Правильна робота з соусом
Не всі знають про те, що кількість соусу має відповідати кількості макаронних виробів. Готувати його краще на окремій сковороді. Поки соус гарячий, вводимо в нього пасту, перемішуємо і чекаємо кілька хвилин. Після цього страву можна подавати до столу.
