Для того щоб колети завжди виходили смачними та якісними, потрібно застосовувати різні тонкощі та хитрості. Завдяки цьому м’ясна страва виходить якісною.
Що додати в котлети, щоб покращити їх смак
Експериментуйте з цибулею
Цибуля є важливим компонентом, що гарантує соковитість, але існують різні способи його введення. Якщо просто подрібнити овоч за допомогою ножа, досить великі шматки цибулі можуть виявитися не зовсім доречними в рамках страви з однорідною консистенцією.
Деякі кухарі використовують м’ясорубку, додаючи в котлети цибулеву кашку. Багато хто думає, що такі котлети виходять максимально соковитими.
Можна також надати цікавого відтінку смаку котлетам за допомогою обсмажування. Цибулю спочатку ріжуть на дрібні кубики, обсмажують на олії та вводять у фарш. Котлети виходять з незвичайними та смачними.
Грибний порошок
До складу котлет можна вводити грибний порошок для появи незвичайного відтінку смаку. Гриби відмінно поєднуються як із куркою, так і з м’ясом. До того ж, такі котлети стануть поживнішими та кориснішими.
Кріп
Не всі господині додають зелень у котлетний фарш, що даремно. Завдяки цьому простому компоненту котлети стають смачнішими та цікавішими. Найкраще вводити подрібнений кріп, оскільки він має найбільш яскраві смакові якості.
Цукор
Багатьох здивує той факт, що цукор здатний зробити котлети смачнішими та якіснішими. Насамперед компонент допомагає зберегти м’ясний сік. Тому соковитість страви забезпечена.
По-друге, котлети, приготовані з використанням цукру, виходять набагато смачнішими.
Третя причина, через яку варто використовувати цукор, полягає в тому, що компонент допомагає забезпечити ідеальну карамельну скоринку. На півкіло м’яса беруть половину великої ложки цукру.
Помідори
Якщо ви хочете, щоб у м’ясних котлет смак став більш витонченим і благородним, можна ввести до складу фаршу томати. Як правило, вводять 1-2 овочі без шкірки. Такі котлети виходять дуже соковитими та ніжними.
