На сучасних кухнях мікрохвильові печі стали справжніми помічниками. Завдяки їм можна швидко розморозити продукти, підігріти, приготувати страви. Але експерти погоджуються, що за допомогою цього кухонного гаджета можна гріти далеко не всі продукти харчування. Деякі після прогріву в мікрохвильовій печі можуть завдати істотної шкоди здоров’ю.
Курячі яйця
Інтернет рясніє численними рецептами на тему «Як швидко зварити яйце в мікрохвильовій печі». Способи цікаві та зручні лише на перший погляд. Справа в тому, що в процесі нагрівання білок усередині шкаралупи розширюється. На цьому фоні зростає тиск і формується дуже гаряча пара.
При необхідності почистити яйце відразу після мікрохвильової печі можна зіткнутися з тим, що воно просто вибухне в руках, залишивши всюди бруд і уламки в долоні.
М’ясо
Із ситуацією, коли потрібно швидко розморозити м’ясо для приготування страви, господині стикаються постійно. Але робити це в мікрохвильовій печі дуже погана витівка, навіть якщо вона оснащена режимом розморожування.
Різка зміна температури та швидке танення спровокує зростання патогенних бактерій на продукті. Використовуючи його надалі у приготуванні страви, є велика можливість отримати харчове отруєння чи інфекцію.
Картопля
Розігріти порцію картоплі в кухонному девайсі теж не найкраща витівка. Процес нагрівання сприяє виникненню гідролізу. Підданий йому картопляний крохмаль негативно позначається на роботі шлунка та підшлункової залози, викликаючи хронічні недуги.
Йогурт та кефір
Не лише ці два продукти, а будь-які кисломолочні вироби заборонено підігрівати у мікрохвильовій печі. Справа в тому, що вони мають у складі трильйони корисних мікроорганізмів, що позитивно позначаються на здоров’ї кишечника.
Якщо такий продукт підігріти, щоб не пити холодним, піклуючись про здоров’я горла, він стане марним. Понад те, якщо його перегріти, він може звернутися, викликавши у результаті отруєння.
Ковбасні вироби
Цей вид виробів загалом завдає шкоди здоров’ю людини через приховану сіль, консерванти, цукри, підсилювачі смаку та використання неякісної сої замість справжнього м’яса.
Однак варити їх все ж таки краще, ніж підігрівати в мікрохвильовій печі. При такому способі підігріву виділяється велика кількість холестеринових кислот, що осідають на стінках судин, збільшуючи ризик серцевих захворювань.
Перець гострих сортів
Розігрівання страв у мікрохвильовій печі, в яких гострий червоний перець є інгредієнтом, затія не з кращих.
Якщо перцю багато, тобто ризик виділення в повітря всередині мікрохвильової печі речовини капсаїцину, відповідального за гостроту продукту.
Нагромадившись усередині печі в повітрі стане схожим на перцевий балончик. При відкритті дверцят можна забезпечити собі опік слизових очей і носа.
Підігрів їжі в мікрохвильовій печі – зручний процес. Але далеко не всі продукти харчування можуть бути схильними до такої обробки, стаючи в результаті небезпечними для здоров’я.
