Зварити повторно у тій самій воді щось цілком можна, і з продуктами нічого не станеться. Однак не всі продукти підійдуть для варіння повторно у тій самій воді. Але робити це можна, щоб покращити смак продуктів і заразом заощадити на воді.
Які продукти можна варити повторно в одній воді
Для готування однозначно годяться пельмені або вареники, яйця або птах, а також багато чого, що при варінні не виділяє жир і барвники.
В одній і тій же воді вдасться зварити продукти, що не виділяють у процесі приготування своїх власних рідин у воду.
Якщо варити буряки для вінегрету, то у цій воді, безумовно, картоплю зварити не вийде.
Якщо взяти куряче яйце і зварити його, а потім повторно зварити ще одне яйце, воду міняти не доведеться. Але це у випадку, якщо яйце не тріснуло і його вміст не витік у воду.
Для повторного приготування годиться вода, якщо в каструлі вариться продукт, який при варінні у воду рясно нічого не виділяє.
