Багато господинь намагаються “не чіпати” класичний рецепт голубців, оскільки він збалансований та бездоганний. Однак часом варто замінити всього один компонент для того, щоб страва стала ще цікавішою і яскравішою.
Який простий продукт допоможе перетворити смак голубців
Всім відомо, що у фарш при приготуванні страви вводять рис. Ця крупа непогано проявляє себе в рамках цієї страви. Однак її варто замінити, якщо ви хочете, щоб голубці вийшли більш цікавими та смачними. Не всі здогадуються, що замість звичного рису можна використати перлову крупу.
Її смак чудово поєднується з м’ясом. В результаті голубці виходять дуже ніжними та незвичайними.
Як вводити перловку у фарш
За всіх переваг перлової крупи у неї є істотний недолік – це тривалий час готування. Проте заради кулінарного експерименту варто вдатися до таких “жертв”.
Крупа має бути відварена до напівготовності. Після цього її можна сміливо поєднувати з іншими компонентами.
На половину кілограма м’ясної начинки слід брати трохи більше трьох ложок перловки.
