Важко уявити новорічний стіл без салатів, але навіть великим шанувальникам Олів’є і Мімози хочеться урізноманітнити святкове меню чимось новим.
З нотками копчення
Цей салат відрізняється простотою та мінімальною кількістю інгредієнтів.
Підготуйте по 350 г копчених курячих стегенець, консервованої кукурудзи, моркви по-корейськи та 2 столові ложки майонезу.
Стегенця треба нарізати, змішати з рештою інгредієнтів і викласти в салатник. Можна прикрасити зеленню кропу та петрушки.
На замітку: якщо під рукою не знайшлося копчених стегенець або ви не вживаєте копченості, можна використовувати запечену або відварену курячу грудку.
З крабовими паличками
Цей ніжний салат готується з доступних продуктів, але його смак радує так само, як і смак салатів з дорогих екзотичних інгредієнтів.
Знадобиться змішати по 200 г консервованої кукурудзи та крабових паличок, 2 кисло-солодких яблука, 1 відварену моркву, 3 варені яйця. Усі інгредієнти нарізати кубиками, змішати разом, посолити та заправити майонезом. Якщо додати зелень кропу, салат набуде свіжого аромату.
На замітку: щоб шматочки яблук не потемніли, їх потрібно збризкати лимонним соком.
У салату ніжний рожево-жовтий колір, тому він красиво виглядає в контрасті із зеленим салатним листям, яке можна викласти по краях страви перед подачею.
Огіркові рулетики
Ця страва відрізняється оригінальною подачею та ошатним виглядом.
Необхідно дрібно нарізати невеликий пучок кропу та 70 г філе червоної риби, додати до них 100 г вершкового сиру та перемішати до отримання однорідної кашки.
Довгий огірок потрібно нарізати тонкими скибочками вздовж. Можна це зробити овочечисткою або гострим ножем. Смужки мають бути досить тонкими, щоб легко згорталися в рулетик (не ламаючись).
На огіркові пластинки потрібно тонким шаром намазати сирно-рибну суміш і згорнути в рулетики.
На замітку: щоб намазка легше розподілялася, огіркові платівки треба промокнути серветкою.
Ці салати готуються швидко та просто. Вони здатні не лише урізноманітнити меню, а й прикрасити новорічний стіл.
