Ніжні, тонкі та мереживні млинці приготувати не так вже й легко. Все-таки кулінари-початківці скаржаться, що страва виходить сухуватою, пригоряє до сковороди. Але досвідчені господині знають, що для отримання тонких мереживних млинців треба змішати правильні інгредієнти. Важливо при цьому, щоб продукти були кімнатної температури, тоді всі компоненти будуть «склеюватися».
Потрібно підготувати для тіста:
- 1 склянка молока,
- 2 склянки борошна,
- 3 яйця,
- 1 ст. л. цукру,
- 1 ч. л. солі,
- 2 ст. л. олії.
Але варто пам’ятати про один секретний інгредієнт, який рідко додають під час приготування тіста для млинців. Йдеться про газовану воду, яка дає потрібну текстуру. На таку кількість продуктів слід взяти лише дві склянки напою. Усі інгредієнти потрібно ретельно перемішати. Борошно попередньо варто просіяти.
Як тільки вийде однорідна маса, можна переходити до смаження млинців. Готувати їх слід на попередньо розігрітій з олією сковороді.
