Для приготування страви із квасолі експерти радять використовувати боби, які зберігалися не більше року. В іншому випадку може виявитися, що квасоля пересохла. Страва з таких бобів вийде негарною, а сама квасоля важко розвариться, а можливо, так і не стане м’якою і ніжною.
Досвідчені господині мають невелику хитрість, завдяки якій можна спростити процес приготування частування з квасолі. Зварити її можна і без замочування на кілька годин чи всю ніч. Страва все одно буде ідеальною, а смак при цьому заслужить усіх похвал.
Досвідчені кулінари доводять квасолю до готовності приблизно за 1 годину. При цьому не замочують боби у воді. Весь секрет в особливому інгредієнті, який додають у каструлю із квасолею.
Ось як радять вчинити досвідчені господарки.
- Квасолю промити та залити холодною водою.
- Каструлю поставити на вогонь та довести до кипіння.
- Потім додати до каструлі 1/3 чайної ложки соди. Потім залишається дочекатися готовності страви. За словами досвідчених кулінарів, сода вкотре прискорює приготування квасолі.
