Олів’є – це класичний салат, який завжди посідає почесне місце на святкових столах. Але що робити, якщо смак цієї страви набрид? У таких випадках рятують прості старі рецепти, які дозволяють урізноманітнити раціон.
Господині з досвідом рекомендують приготувати салат «Прага» для новорічного столу. Інгредієнти майже такі самі, як і для класичного олів’є, але є невеликі відмінності. Замість ковбаси треба взяти курку, а також додати чорнослив.
Як готувати
- Для початку потрібно замаринувати цибулю. Для цього овоч потрібно нашаткувати, а потім засипати до нього 0,5 ч. л. солі та 1 ч. л. цукру, а також додати 1 ст. л. оцту. Все це треба залити гарячою водою на 15 хвилин.
- Далі кубиками треба нарізати відварену курку. Те саме треба зробити з морквою, вареними яйцями та 3 огірками (плоди можуть бути свіжими чи солоними).
- Як тільки всі інгредієнти готові, треба викласти їх шарами. Перший шар має бути з курки, а потім можна викладати мариновану цибулю. Слідом – майонез. Потім шар з огірків, яєць, моркви та знову з майонезу.
- Зверху треба викласти консервований горошок та подрібнений чорнослив.
- Прикрасити салат можна гілочками петрушки.
