Ми давно гідно оцінили екзотичний плід і навчилися готувати тости і салати з авокадо. При покупці намагаємося вибирати плоди зеленого або чорного кольору, які мають бути м’якими при натисканні на шкірку. Але якщо вам попався твердий, недозрілий авокадо, то можете допомогти йому дозріти. Зробити це досить просто: ділимося нетривіальною ідеєю.
Якщо гість із тропіків попався твердий, як камінь, і його неможливо розрізати, не журіться. Враховуйте природні особливості авокадо. Виявляється, ці плоди не дозрівають на дереві, їх треба зібрати. А при зберіганні авокадо розм’якшується у міру дозрівання.
Як допомогти авокадо швидко дозріти
Якщо шкірка у авокадо відокремлюється, а часу для дозрівання в кімнатних умовах достатньо, то йдіть простим шляхом – покладіть плід у тепле місце: незабаром екзотичний фрукт дійде до потрібного ступеня зрілості.
А от якщо час підтискає, то варто прислухатися до поради дієтолога Аманди Іск’єрдо, яка багато років веде програми з харчування та оздоровлення і вже точно знається на продуктах для здорового життя. «Найшвидший спосіб, який дозволяє прискорити дозрівання авокадо – покласти не до кінця дозрілі плоди у паперовий пакет із темного паперу (коричневого, сірого чи чорного кольорів). У цей пакет не забудьте додати пару яблук або бананів», – рекомендує фахівець зі здорового харчування.
Достатньо залишити навіть найтвердіший авокадо в компанії цих фруктів, і він швидко (всього за 1-2 дні) перетвориться на м’який плід. А якщо авокадо лише трохи недозрілий, то часу знадобиться набагато менше. Цей спосіб так швидко працює завдяки етилену, який міститься в яблуках та бананах. Саме етилен змушує авокадо дозрівати швидше.
Стиглих авокадо в домашніх умовах довго не зберігаються, з’їсти їх краще відразу, не відкладаючи. А користь від вживання авокадо є значною. Завдяки високій енергетичній цінності та своїм корисним властивостям авокадо навіть був занесений до Книги Гіннеса.
