Картопляна запіканка – дуже ситна страва. Але бажано, щоб вона відрізнялася не лише цією якістю, а й наявністю яскравого смаку. Досягти такого результату без використання додаткових інгредієнтів дуже складно.
Тому відразу назвемо добавки, що покращують смакові якості запіканки. Страва перетвориться на справжній кулінарний шедевр, якщо використовувати гриби та сир.
Рецепт картопляної запіканки з сиром та грибами
- Зваріть п’ять середніх картоплин і обробіть готові овочі товкачем.
- Змішайте масу з одним сирим яйцем, 150 мл молока і розтопленим 50-грамовим шматочком вершкового масла.
- Вийде пюре, половину якого потрібно намазати на дно форми для запікання.
- У ролі проміжного шару має виступити суміш наступних оброблених на сковороді інгредієнтів: півкіло фаршу, 300 г грибів (ідеальний варіант – печериці) і нарізана цибулина. Є сенс додати і 100 г тертого сиру.
- Наступним шаром має виявитися друга частина пюре. Майбутню страву потрібно змастити олією. Крім того, можна посипати її рештками сиру.
- Відправте форму в розігріту до 180 градусів духову шафу на 20 хвилин.
