Будь-яка господиня може похвалитися списком перевірених рецептів – як для швидкої повсякденної вечері, так і для вечора, коли очікується прихід гостей.
Якщо паста – то у сковороді
Забудьте правило, згідно з яким макарони варто варити виключно у великій каструлі. Натомість спробуйте взяти сковорідку з високими стінками, наповнити її холодною водою і насипати туди ж необхідну кількість макаронних виробів.
Так паста, по-перше, швидше приготується, а по-друге, не злипнеться (якщо ви використовуєте макарони твердих сортів).
Відправте тефтелі в духовку
Цей варіант приготування тюфтель особливо актуальний для людей, які дотримуються правильного харчування або сидять на дієті.
На замітку: у формі для випікання кексів тефтелі будуть ідеально рівними і не прилипнуть одна до одної. Достатньо зліпити з фаршу кульки, заповнити ними форми і випікати близько 30-40 хвилин у духовці.
Замініть хліб у котлетах на кабачок
Може достатньо готувати котлети з фаршу з додаванням розмоченого в молоці хліба? Кабачок – ось той інгредієнт, який зробить м’ясну страву соковитою, ніжною та м’якою.
Він не здатний перебити смак фаршу, відмінно скріплює всі інгредієнти, запобігаючи розвалюванню котлет і, до того ж, має низьку калорійність.
