Коли мова заходить про картопляне пюре, то всі відразу представляють ідеально смачну страву з приємною та однорідною текстурою золотистого кольору. Але так виходить далеко не завжди. Іноді якість пюре залишає бажати кращого через наші недоліки.
У чому вони полягають
Варіння у воді невідповідної температури
При приготуванні пюре доводиться враховувати навіть такий нюанс, якщо ви хочете, щоб гарнір вийшов ідеальним. Не всі пам’ятають, у яку воду варто закладати картоплю.
Правильна відповідь лише одна: продукт вирушає у холодну воду. Тільки в такому випадку вдасться відварити його рівномірно.
Холодне молоко
Про це завжди варто пам’ятати тим, хто не хоче подавати до столу пюре дивного кольору. Якщо ви додаєте молоко чи вершки, то не забувайте попередньо їх прогрівати.
Заміна товкачки
Багатьом хочеться заощадити час і сили, тому намагаються відмовитися від класичного методу товчення картоплі. Однак ні міксер, ні блендер використати не можна: ви просто зіпсуєте гарнір.
